vestnykepsВестник экономики, права и социологииThe Review of Economy, the Law and Sociology1998-5533Общество с ограниченной ответственностью «Эксперт 16»10.24412/1998-5533-2025-3-378-385vestnykeps-334Research ArticleОбзорные статьиЭнотуризм в Российской Федерации: проблемы и перспективы развитияEnotourism in the Russian Federation: Problems and Development ProspectsОхрименкоЕ. И.OkhrimenkoE. I.

Охрименко Елена Ивановна – кандидат педагогических наук, доцент кафедры туристического бизнеса и гостеприимства,

620144, Екатеринбург, ул. 8-е Марта/Народной воли, 62/45

Yekaterinburg

oelenai@yandex.ruРадыгинаЕ. Г.RadyginaE. G.

Радыгина Евгения Геннадьевна – кандидат педагогических наук, доцент кафедры туристического бизнеса и гостеприимства,

620144, Екатеринбург, ул. 8-е Марта/Народной воли, 62/45 

Yekaterinburg

radygina@bk.ruУральский государственный экономический университетРоссияUral State University of EconomicsRussian Federation20252608202603378385Copyright © Охрименко Е.И., Радыгина Е.Г., 20262026Охрименко Е.И., Радыгина Е.Г.Okhrimenko E.I., Radygina E.G.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vestnykeps.ru/jour/article/view/334

В статье проведён анализ научных трудов отечественных и зарубежных авторов, рассматривающих основные проблемы и условия развития энотуризма в регионах. Актуальность исследования заключается в том, что развитие энотуризма в винодельческих российских регионах оказывает положительное влияние, прежде всего, на увеличение туристического потока. У туристов появляется возможность совмещать отдых с посещением винодельческих регионов, дегустацией винных напитков и знакомиться с винной культурой регионов. Целью данного исследования является выявление основных проблем и перспектив развития энотуризма на территории России. Основные задачи работы: определить влияние энотуризма на развитие российских винодельческих регионов; выявить основные проблемы и перспективы развития энотуризма в российских регионах; провести анализ объемов производства и розничных продаж винодельческой продукции (по отдельным субъектам Российской Федерации) за 2022–2024 гг.; разработать и обосновать рекомендации по развитию энотуризма в России.

Практическая значимость исследования заключается в том, что разработанные рекомендации для винодельческих российских регионов могут быть применены специалистами в сфере энотуризма. Они будут способствовать не только увеличению туристического потока и повышению узнаваемости региона, но и созданию положительного эффекта для экономики региона.

The article analyzed the scientific works of domestic and foreign authors, considering the main problems and conditions for the development of enotourism in the regions. The relevance of the study lies in the fact that the development of enotourism in the wine-growing Russian regions has a positive impact, first of all, on increasing the tourist flow. Tourists have the opportunity to combine recreation with visiting wine regions, tasting wine drinks and get acquainted with the wine culture of the regions. The purpose of this study is to identify the main problems and prospects for the development of enotourism in Russia. The main tasks of the work: to determine the impact of enotourism on the development of Russian wine regions; identify the main problems and prospects for the development of enotourism in the Russian regions; analyze the volume of production and retail sales of wine products (by individual constituent entities of the Russian Federation) for 2022-2024; develop and substantiate recommendations for the development of enotourism in Russia.

The practical significance of the study lies in the fact that the developed recommendations for winemaking Russian regions can be applied by specialists in the field of enotourism; will not only increase the tourist flow and increase the recognition of the region, but also create a positive effect for the region's economy

энотуризмконкурентоспособностьперспективы развитиявинодельческое хозяйстворазвитие туризмаenotourismcompetitivenessdevelopment prospectswine industrytourism developmentReferencesРоманова Л.М., Сердюкова Н.К., Сердюкова С.Д. Исследование перспектив развития и оценка потенциала эногастрономического туризма в Краснодарском крае // Финансовый менеджмент. 2024. № 3. С. 215–228.Романова Л.М., Сердюкова Н.К., Сердюкова С.Д. Исследование перспектив развития и оценка потенциала эногастрономического туризма в Краснодарском крае // Финансовый менеджмент. 2024. № 3. С. 215–228.Дембицкий Н.П. Винный туризм (энотуризм) в России: состояние и перспективы развития // Энергетическая, экологическая и продовольственная безопасность: актуальные вопросы, достижения и инновации: Сб. науч. трудов Межд. науч.-практ. конф., Нальчик, 22–23 декабря 2022 г. Нальчик: Кабардино-Балкарский гос. аграрный ун-тет им. В.М. Кокова, 2022. С. 245–248.Дембицкий Н.П. Винный туризм (энотуризм) в России: состояние и перспективы развития // Энергетическая, экологическая и продовольственная безопасность: актуальные вопросы, достижения и инновации: Сб. науч. трудов Межд. науч.-практ. конф., Нальчик, 22–23 декабря 2022 г. Нальчик: Кабардино-Балкарский гос. аграрный ун-тет им. В.М. Кокова, 2022. С. 245–248.Срибная Т.А., Боднева Н.А., Акинина И.А. Познание гастрономических традиций народов мира посредством изучения винопроизводства и организации энологических туристских маршрутов. Ставрополь: ООО «Ставропольское издательство «Параграф», 2023. 96 с.Срибная Т.А., Боднева Н.А., Акинина И.А. Познание гастрономических традиций народов мира посредством изучения винопроизводства и организации энологических туристских маршрутов. Ставрополь: ООО «Ставропольское издательство «Параграф», 2023. 96 с.Пайзуллаев Б.Х. Энотуризм как способ экономического развития винодельческой отрасли России // Международные научные чтения – 2023: сб. статей Межд. науч.-практ. конф., Петрозаводск, 28 февраля 2023 г. Петрозаводск: Международный центр научного партнерства «Новая Наука» (ИП Ивановская И.И.), 2023. С. 164–171.Пайзуллаев Б.Х. Энотуризм как способ экономического развития винодельческой отрасли России // Международные научные чтения – 2023: сб. статей Межд. науч.-практ. конф., Петрозаводск, 28 февраля 2023 г. Петрозаводск: Международный центр научного партнерства «Новая Наука» (ИП Ивановская И.И.), 2023. С. 164–171.Литвинова Ю.В. Перспективы развития и особенности гастрономического туризма на Северном Кавказе // Современные проблемы сервиса и туризма. 2024. Т. 18. № 2. С. 111–121. DOI: 10.5281/zenodo.14743776.Литвинова Ю.В. Перспективы развития и особенности гастрономического туризма на Северном Кавказе // Современные проблемы сервиса и туризма. 2024. Т. 18. № 2. С. 111–121. DOI: 10.5281/zenodo.14743776.Гречко В.С., Агапова Д.С. Проблемы и перспективы развития винного туризма (энотуризма) в России и за рубежом // Актуальные проблемы геологии, географии, техносферной и экологической безопасности: Материалы XLV Студенческой науч. конф. института наук о Земле, Оренбург, 04–11 апреля 2023 г. Оренбург: Оренбургский гос. ун-тет, 2023. С. 66–70.Гречко В.С., Агапова Д.С. Проблемы и перспективы развития винного туризма (энотуризма) в России и за рубежом // Актуальные проблемы геологии, географии, техносферной и экологической безопасности: Материалы XLV Студенческой науч. конф. института наук о Земле, Оренбург, 04–11 апреля 2023 г. Оренбург: Оренбургский гос. ун-тет, 2023. С. 66–70.Охрименко Е.И. Условия и особенности развития гастрономического туризма в регионе // Актуальные вопросы развития сферы физической культуры и спорта, туризма и гостеприимства: Материалы Всеросс. заочной науч.-практ. конф., Екатеринбург, 29 апреля 2022 г. Екатеринбург: МБОУ ВО «Екатеринбургская академия современного искусства» (институт), 2022. С. 74–78.Охрименко Е.И. Условия и особенности развития гастрономического туризма в регионе // Актуальные вопросы развития сферы физической культуры и спорта, туризма и гостеприимства: Материалы Всеросс. заочной науч.-практ. конф., Екатеринбург, 29 апреля 2022 г. Екатеринбург: МБОУ ВО «Екатеринбургская академия современного искусства» (институт), 2022. С. 74–78.Охрименко Е.И., Ошкордина А.А. Гастрономическая культура в развитии регионального туризма: проблемы и перспективы // Вестник экономики, права и социологии. 2022. № 3. С. 128–132.Охрименко Е.И., Ошкордина А.А. Гастрономическая культура в развитии регионального туризма: проблемы и перспективы // Вестник экономики, права и социологии. 2022. № 3. С. 128–132.Охрименко Е.И. Перспективы и проблемы развития внутреннего туризма в России // Современные подходы к повышению качества сервиса в индустрии туризма и гостеприимства в условиях межкультурной коммуникации: материалы IV Межд. науч.-практ. конф., Екатеринбург, 12 мая 2022 г. Екатеринбург: Уральский гос. эконом. унтет, 2022. С. 16–19.Охрименко Е.И. Перспективы и проблемы развития внутреннего туризма в России // Современные подходы к повышению качества сервиса в индустрии туризма и гостеприимства в условиях межкультурной коммуникации: материалы IV Межд. науч.-практ. конф., Екатеринбург, 12 мая 2022 г. Екатеринбург: Уральский гос. эконом. унтет, 2022. С. 16–19.Kirschner T. Tourism Clusters – a model for the development of innovative tourism products. 2012. URL: https://www.slideserve.com/sidney/tourism-clusters-a-model-for-the-development-ofinnovative-tourism-products-thor-sten-kirschnercluster-manager.Kirschner T. Tourism Clusters – a model for the development of innovative tourism products. 2012. URL: https://www.slideserve.com/sidney/tourism-clusters-a-model-for-the-development-ofinnovative-tourism-products-thor-sten-kirschnercluster-manager.Fields K. Demand for the gastronomy tourism product: motivational factors // Tourism and gastronomy. 2002. Vol. 4. Iss. 2. P. 36–50.Fields K. Demand for the gastronomy tourism product: motivational factors // Tourism and gastronomy. 2002. Vol. 4. Iss. 2. P. 36–50.Макарова Д.Д. Российская туриндустрия: адаптация к новым реалиям и возможности для развития туристской сферы // Стратегии и современные тренды развития предприятий туристского и гостиничного бизнеса: материалы V Всеросс. науч.-практ. конф., Ярославль, 22 апреля 2022 г. М.: Российский гос. ун-тет туризма и сервиса, 2022. С. 176–181.Макарова Д.Д. Российская туриндустрия: адаптация к новым реалиям и возможности для развития туристской сферы // Стратегии и современные тренды развития предприятий туристского и гостиничного бизнеса: материалы V Всеросс. науч.-практ. конф., Ярославль, 22 апреля 2022 г. М.: Российский гос. ун-тет туризма и сервиса, 2022. С. 176–181.Романова Л.М., Сердюкова Н.К., Сердюкова С.Д. Исследование перспектив развития и оценка потенциала эногастрономического туризма в Краснодарском крае // Финансовый менеджмент. 2024. № 3. С. 215–228.Романова Л.М., Сердюкова Н.К., Сердюкова С.Д. Исследование перспектив развития и оценка потенциала эногастрономического туризма в Краснодарском крае // Финансовый менеджмент. 2024. № 3. С. 215–228.Федеральный закон от 27.12.2019 г. № 468-ФЗ «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации». URL: https://bazanpa.ru/gd-rf-zakonn468-fz-ot27122019-h4615459/?ysclid=mbozo3f981110259455.Федеральный закон от 27.12.2019 г. № 468-ФЗ «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации». URL: https://bazanpa.ru/gd-rf-zakonn468-fz-ot27122019-h4615459/?ysclid=mbozo3f981110259455.I Российский винодельческий форум – АКИТ. URL: https://akit.ru/events/i-rossijskijvinodelcheskij-forum/I Российский винодельческий форум – АКИТ. URL: https://akit.ru/events/i-rossijskijvinodelcheskij-forum/В России в 2024 году выросло число энотуристов // РБК Вино. URL: https://www.rbc.ru/wine/news/66fb90e49a7947298dc92c51В России в 2024 году выросло число энотуристов // РБК Вино. URL: https://www.rbc.ru/wine/news/66fb90e49a7947298dc92c51Россия вышла на третье место в мире по темпам роста производства вина // РБК. URL: https://www.rbc.ru/wine/news/67ff7c1c9a794740163df2ac?ysclid=meieik0nih903407007.Россия вышла на третье место в мире по темпам роста производства вина // РБК. URL: https://www.rbc.ru/wine/news/67ff7c1c9a794740163df2ac?ysclid=meieik0nih903407007.Статистический сборник. Основные показатели, характеризующие рынок алкогольной продукции в 2022–2024 г. URL: https://cfo.fsrar.gov.ru/files/35713_статсборник_2022-2024.pdf?ysclid=meigx4575n394053789.Статистический сборник. Основные показатели, характеризующие рынок алкогольной продукции в 2022–2024 г. URL: https://cfo.fsrar.gov.ru/files/35713_статсборник_2022-2024.pdf?ysclid=meigx4575n394053789.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.